DEN DE TOKIO ASEGURA LA POSICIÓN N.° 1 TRAS LA PUBLICACIÓN DE LOS ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2022 DEN DE TOKIO ASEGURA LA POSICIÓN N.° 1 TRAS LA PUBLICACIÓN DE LOS ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2022
PR Newswire
LONDRES, 29 de marzo de 2022
LONDRES, 29 de marzo de 2022 /PRNewswire/ — Den en Tokio aseguró la posición n.° 1 en la ceremonia de premiación Asia’s 50 Best Restaurants 2022, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna. La prestigiosa lista se reveló hoy en eventos simultáneos en Asia en Bangkok, Macao y Tokio.
Puede ver la lista completa del 1 al 50 aquí.
Ahora, en su 10.o año, la lista 2022 recibe un récord de 16 nuevos postulantes. Japón lidera con 11 participaciones, seguido por Tailandia con nueve y Singapur con sieteDebutando en la lista como n.° 14, Villa Aida de Wakayama, Japón, se lleva el Highest New Entry Award, patrocinado por Aspire LifestylesEscalando 14 posiciones hasta la n.° 13, Ode de Tokio gana el Highest Climber AwardDavid Lai del Neighborhood de Hong Kong se lleva el Inedit Damm Chefs’ Choice Award elegido por paresOdette de Singapur recibe este año el Gin Mare Art of Hospitality Award Mume de Taipei gana el Flor de Caña Sustainable Restaurant AwardMaira Yeo de Cloudstreet en Singapur gana el título Asia’s Best Pastry Chef, patrocinado por Valrhona
Ubicándose el puesto n.° 1, Den se lleva dos títulos: The Best Restaurant in Asia, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna y The Best Restaurant in Japan. Inaugurado en 2007, Den refleja la personalidad de su chef y propietario Zaiyu Hasegawa. Con un enfoque divertido y personal para la cocina kaiseki, Hasegawa y su equipo deleitan a los comensales con sus presentaciones creativas y sorprendentes giros a platos tradicionales. Tras ingresar en la lista Asia’s 50 Best Restaurants en 2016 como n.° 37, Den apareció por primera vez en la lista de The World’s 50 Best Restaurants al año siguiente y llegó al n.° 11 en 2021.
A Den se le unen, como los mejores tres, Sorn de Bangkok (n.° 2), que se lleva el título de The Best Restaurant in Thailand por primera vez, y Florilège (n.° 3) de Tokio, Japón.
Después de hacerse a la posición n.° 1 en 2021, The Chairman de Hong Kong pasa a la n.° 5 y conserva el título de The Best Restaurant in China por tercer año.
William Drew, director de Contenido de Asia’s 50 Best Restaurants, expresó: “Este año, Den fue coronado como el n.° 1 en Asia, en reconocimiento de su combinación única de tradición, innovación y diversión. Nos complace mostrar a todos los restaurantes de la lista de 2022 y a los ganadores individuales de los premios, quienes nos inspiran con su creatividad, resiliencia y habilidad”.
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FUENTE 50 Best