Pago del IEPS en una importación

Buenas tardes.

Si tengo un saborizante 100% natural que se importa y se enajena a un tercero que es el fabricante de bebidas refrescantes como aguas, jugos, refrescos y éste fabricante es el que le agregará el azúcar al producto final. La pregunta es:

Al momento de la importación y enajenación del producto materia prima 100% natural ¿se debe o no pagar el IEPS? ¿Es el fabricante el que deberá pagar el IEPS sobre el producto final el cual podrá llevar azúcar o no?

Gracias